はい！ドン！！
ハチノスはご存知の方もちらほらおられるかとおもいます！そうです！牛の第二胃袋です！
が！！
近江牛！そして白ハチノス！！見たことはありますか？食べたことはありますか？
これがなんと！まったく臭みはありませんです！！ハチノスの特徴は他の内臓部位ではなかなかない食感！と味！
ただ、なんといってもハチノスって結構臭みがあります！そこでやっぱりその原因は排除！とゆーことで
黒い皮をぜんぶ、そう！全部綺麗にむいちゃってます！餌が溜まりやすい裏っかわもぜーんぶ綺麗にとりのぞいてます！お湯だけでw
お湯だけで？って思いますよね？
わかります！その気持ちは痛いほどわかります！でもやっちゃうんです。20年センマイを剥いてきた技を駆使して！
丁寧に丁寧に！食感を悪くさせないため丁寧に、かつ素早く！
で、この状態です！うまいです！めっちゃ人気です！
ぜひ食べに来てください！！
でも皮剥き想像以上に大変なんでスポットです！いつもあるわけではありません。すいません！！！